Matteův pekařský set - Mulino Caputo 7x1kg
Související produkty
Detailní popis produktu
Matteův pekařský set je sedm druhů mouky od legendárního mlýna Mulino Caputo, které pokrývají celé spektrum italského pečení. Každý typ v balení má specifické vlastnosti a účel:
-
Nuvola – mouka typu 0 pro pizzu s vysokým, nadýchaným okrajem (dlouhá fermentace, W 260–280)
-
Pizzeria – klasická mouka typu 00 pro neapolskou pizzu s tenkým středem a pružným těstem (W 260–270)
-
Aria – mouka typu 0 s přidaným přírodním kváskem (lievito madre), ideální pro focacciu, pinsu či panini
-
Pasticceria – jemná mouka typu 00 určená pro cukrářskou výrobu: piškoty, bábovky, sušenky, croissanty
-
Manitoba Oro – silná mouka typu 0 s vysokým obsahem lepku pro sladké kynuté těsto, vánočky nebo chléb
-
Doppio Zero – extra jemná a univerzální mouka typu 00 pro každodenní pečení a vaření, od těstovin po pizzu
- Pasta Fresca e Gnocchi – mouka typu 00 pro domácí výrobu čerstvých těstovin a gnocchi
Tento set je ideální pro ty, kdo chtějí doma péct a vařit s profesionálními surovinami, jaké používají šéfkuchaři a pizzaiolové po celém světě. S Caputem získáte nejen kvalitu, ale i výsledky, které chutnají jako v Itálii.
Hodnocení produktu
Zanechte hodnocení
Výpis hodnocení
Hana Lochmannová
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Caputo je rodinný mlýn z Neapole v italské Kampánii, jehož historie sahá do roku 1924. Zaměřuje se na výrobu mouk pro pizzu, pečivo i čerstvé těstoviny, tedy pro těsta, která patří k italské kuchyni stejně přirozeně jako vůně pečící se pizzy.
V nabídce jsou různé typy mouky určené pro konkrétní způsoby přípravy, včetně mouky typu 00 pro pizzu. Caputo Pizzeria typu 00 je určena pro přípravu pizzy a uváděné hodnoty W 260 až 280 a P/L 0,50 až 0,60 charakterizují vlastnosti výsledného těsta.