Sella Ronda je slavný okruh kolem masivu Sella, který většina lidí zná hlavně jako zimní lyžařskou klasiku. Jenže oblast kolem Arabby má obrovské kouzlo i v létě. Místo sjezdovek tu najdete panoramatické stezky, lanovky, horské chaty, průsmyky, výhledy na Marmoladu a kuchyni, ve které se míchá Itálie, Jižní Tyrolsko a ladinská tradice.
Arabba leží přímo pod masivem Sella a patří k nejlepším výchozím bodům pro letní Dolomity. Je dostatečně vysoko na to, aby tu bylo v létě příjemně, ale zároveň skvěle dostupná autem, lanovkami i turistickými trasami. Oficiální turistické zdroje Arabby zmiňují v létě hlavně trekking, horská kola, silniční cyklistiku, ferraty a výlety lanovkami.
1. Porta Vescovo a Viel dal Pan: chlebová cesta s výhledem na Marmoladu
Jedním z nejhezčích výletů z Arabby je cesta na Porta Vescovo. Lanovkou se dostanete vysoko nad údolí a otevřou se před vámi jedny z nejhezčích výhledů na Marmoladu. Odtud se dá pokračovat po slavné trase Viel dal Pan, tedy po “chlebové cestě”, která vede směrem k Passo Pordoi.
Název trasy připomíná staré obchodní stezky, po kterých se mezi údolími převáželo zboží, včetně chleba a mouky. Dnes je to hlavně nádherná panoramatická túra. Na jedné straně se zvedá masiv Sella, na druhé se ukazuje Marmolada, nejvyšší hora Dolomit. Je to přesně ten typ výletu, kvůli kterému dává Arabba v létě takový smysl: vyjedete lanovkou, jdete po horské stezce, zastavíte se na chatě a skoro pořád máte před sebou výhledy.
2. Passo Pordoi, Sass Pordoi a výstup na Piz Boè
Druhým velkým bodem je Passo Pordoi, jeden z nejslavnějších dolomitských průsmyků. Leží ve výšce 2239 metrů, odděluje masiv Sella od oblasti Marmolady a spojuje Arabbu s Canazei ve Val di Fassa.
Z Passo Pordoi vede lanovka na Sass Pordoi, kterému se často říká “Terasa Dolomit”. Během krátké jízdy se dostanete do vysokohorského světa, kde už krajina působí úplně jinak než dole v údolí. Letní provoz lanovky Passo Pordoi - Sass Pordoi uvádí turistické zdroje Val di Fassa od května do začátku listopadu, podle sezony a počasí.
Pro zkušenější turisty je odtud možné pokračovat na Piz Boè, jednu z nejdostupnějších třítisícovek v Dolomitech. Je ale dobré zdůraznit, že i když se člověk lanovkou dostane vysoko, pořád jde o vysokohorskou túru. Počasí se může rychle změnit, je potřeba dobrá obuv, voda, teplejší vrstva a respekt k terénu.
Passo Pordoi je ideální pro dva typy návštěvníků: pro ty, kteří chtějí snadno zažít výhled z téměř třítisícové výšky, i pro ty, kteří si chtějí přidat opravdovou horskou túru na Piz Boè.
3. Passo Sella a unikátní dvoumístná lanovka na Forcella Sassolungo
Třetím hlavním tipem je Passo Sella, průsmyk mezi masivem Sella a skupinou Sassolungo. Už samotná cesta přes průsmyk patří k nejhezčím zážitkům v Dolomitech, ale v létě má Passo Sella ještě jednu raritu: malou dvoumístnou kabinkovou lanovku na Forcella Sassolungo.
Lanovce se přezdívá “coffin lift”, tedy rakvičková lanovka, protože kabinky jsou úzké, stojací a působí skoro historicky. Jede se v nich po jednom nebo po dvou, nástup je svižný a obsluha cestujícím pomáhá nastoupit. Nejde jen o dopravu nahoru, ale o zážitek sám o sobě. Je to něco jiného než běžná moderní lanovka: trochu adrenalin, trochu nostalgie a hodně Dolomit.
Lanovka začíná přímo na Passo Sella a podle turistických zdrojů Val Gardeny je v provozu obvykle od poloviny června do začátku října. Vyveze turisty k chatě Toni Demetz do výšky okolo 2685 metrů.
Nahoře se dá pokračovat na túry kolem Sassolunga.
Co ještě podniknout v okolí Arabby
Když máte víc času, stojí za to rozšířit program i mimo tři hlavní body. Směrem k Alta Badii najdete krásné vesnice, horské chaty a další výchozí místa pro túry. V okolí Arabby se dá vyrazit na MTB traily, silniční cyklistiku přes slavné průsmyky Campolongo, Pordoi, Sella a Gardena, nebo na ferraty v masivu Sella. Zajímavým cílem je také hrad Andraz, který připomíná historii oblasti a její spojení s Tyrolskem, obchodními cestami a ladinskou kulturou. Arabba a její okolí tak nejsou jen o jednom výletu, ale klidně o celém týdnu aktivní dovolené.
Co ochutnat v okolí Sella Rondy
Kuchyně kolem Arabby je jiná než klasická “jižní” Itálie. Místo rajčat, mořských plodů a lehkých těstovin tu hrají hlavní roli speck, sýry, máslo, polenta, houby, brambory, zelí, špenát, zvěřina a vývary. Je to horská kuchyně, která má blízko k Jižnímu Tyrolsku, ale pořád v ní zůstává italský cit pro jednoduchost a dobré suroviny.
Top 5 jídel, která v oblasti ochutnat
1. Canederli se speckem
Canederli jsou velké chlebové knedlíky, často se speckem, sýrem nebo špenátem. Podávají se ve vývaru nebo s rozpuštěným máslem. V ladinské kuchyni se podobným knedlíkům říká také bales nebo balòte. To je asi nejtypičtější horské jídlo, které by měl v oblasti ochutnat každý. Alta Badia řadí podobná jídla mezi základní tradiční ladinské speciality. Napojení na ItalyShop: speck, vývar, sýry, kvalitní máslo, pečivo nebo suroviny na domácí variaci.
2. Polenta s houbami, sýrem nebo zvěřinou
Polenta je v Dolomitech naprostý základ. Na horské chatě ji často dostanete s houbami, sýrem, ragú nebo zvěřinou. Je jednoduchá, sytá a dokonale se hodí do horského prostředí. Napojení na ItalyShop: polenta, houby, sýry, omáčky, sušené bylinky, olivový olej.
3. Cajincí nebo casunziei
Plněné taštičky jsou další typické jídlo oblasti. V ladinské kuchyni najdete cajincí, často plněné špenátem a tvarohem nebo čerstvým sýrem, podávané s máslem. V širší oblasti Dolomit se objevují také casunziei, půlměsíčkové taštičky například s červenou řepou, bramborami nebo špenátem. Alta Badia uvádí cajincí s rozpuštěným máslem mezi tradičními ladinskými jídly.
4. Tutres
Tutres jsou smažené slané taštičky, typicky plněné špenátem a tvarohem nebo kysaným zelím. Dříve se podávaly hlavně při rodinných a svátečních příležitostech, dnes je najdete v restauracích s ladinskou kuchyní nebo na místních slavnostech. Oficiální zdroj Alta Badia je popisuje jako smažené taštičky se špenátem a tvarohem nebo se zelím.
5. Jablečný štrúdl
Na závěr sladká klasika, která k Dolomitům patří stejně jako horské chaty. Jablečný štrúdl ukazuje tyrolský vliv v oblasti a po túře s kávou chutná úplně jinak než kdekoliv jinde.
Arabba a Sella Ronda nejsou jen zimní destinace.
V létě se z nich stává ideální místo pro turistiku, výhledy, lanovky, cyklistiku a objevování horské kuchyně. Porta Vescovo s chlebovou cestou, Passo Pordoi se Sass Pordoi a Piz Boè i Passo Sella s unikátní dvoumístnou lanovkou ukazují, že Dolomity mají v létě úplně jinou, ale možná ještě silnější atmosféru než v zimě.
A když se k tomu přidá talíř canederli se speckem, polenta s houbami nebo štrúdl na horské chatě, je jasné, že Sella Ronda není jen lyžařský okruh. Je to místo, kam se dá jet za přírodou, pohybem, výhledy a chutí severní Itálie.