Tridentsko-Horní Adiže
Tridentsko-Horní Adiži, region, kde se italská kuchyně setkává s alpskou tradicí. Místní speciality jsou sytější, čisté a pevně spojené s horami, pastvinami a poctivým řemeslem. Je to trochu jiná Itálie, ale právě proto tak zajímavá.
Co z regionu ochutnat
- horské sýry
- uzeniny
- alpská a severní kuchyně
- sytější, čisté chutě
- spojení Itálie a horské tradice
Řazení produktů
Výpis produktů
Poctivé guanciale, které voní řemeslem, pepřem a jemným studeným zauzením. V plátcích chutná skvěle samo o sobě, na kostičky se ale mění v malý poklad italské kuchyně, který...
Špenátové špecle jsou poctivá tyrolská klasika, která zachrání oběd i večeři během pár minut. Stačí trocha másla, špetka sýra a na talíři máte horké, syté a krásně domácí jídlo,...
Speck na kostičky je malý poklad jihotyrolské kuchyně, který promění obyčejné vaření v něco mnohem voňavějšího a chutnějšího. Je výrazný, krásně aromatický a díky praktickému...
Tyhle uzené Kaminwurzen mají v sobě horský vzduch, poctivé řemeslo i lehce divoký tón jeleního masa. Díky zauzení a následnému zrání jsou krásně výrazné, šťavnaté a návykově...
Elegantní alternativa ke specku, která okouzlí jemným zauzením, delikátní vůní a strukturou doslova se rozplývající na jazyku. Bresaola je italská specialita pro chvíle, kdy...
Jemně zauzené fiocco s horskými květy je delikatesa, která spojuje křehkost vybraného vepřového masa s nečekaně jemným květinovým akcentem. Každý plátek působí elegantně, lehce...
Uzená pancetta je malý poklad pro každého, kdo miluje výraznou, šťavnatou a krásně kořeněnou chuť. Jemné zauzení jí dodává hloubku a charakter, díky kterým rozzáří těstoviny,...
Caciotta je jeden z těch sýrů, které si vás získají hned prvním soustem. Jemná, lahodná a krásně vláčná specialita s delikátní chutí se doslova rozplývá na jazyku a připomíná,...
Jemně zauzené fiocco s jalovcem je delikatesa, která spojuje křehkost vybraného vepřového masa s pryskyřičně voňavým tónem hor. Každý plátek je elegantní, lehce kořeněný a...
Speck je symbolem Jižního Tyrolska a tahle menší porce je ideální pro chvíle, kdy si chcete dopřát jeho plnou chuť bez velkého kusu do zásoby. Jemně zauzený, krásně aromatický a...
Speck s horskými bylinkami je malá jihotyrolská radost, která spojuje jemné zauzení, plnou chuť a voňavý bylinný dotek. Menší porce je ideální pro ty, kdo si chtějí dopřát něco...
Salám s černým pepřem má v sobě poctivou sílu, krásně vyzrálou chuť a pikantně kořeněný charakter, který se rozvíjí plátek po plátku. Černý pepř mu dodává osobitost i šmrnc,...
Tridentsko-Horní Adiže ukazuje Itálii z trochu jiné, horské perspektivy. Najdete tu čisté, sytější a poctivé chutě, které spojují alpský charakter s italskou láskou k dobrému jídlu.
