Mouka, koření, sůl a cukr
Bez nich by žádný recept nezačal a ani neskončil dobře. Mouky na pizzu, domácí těstoviny nebo dezerty, krystalky soli z italských salin, kvalitní třtinový cukr i aromatická koření – to vše tvoří chuťovou páteř vaření. Každý kuchař ví, že záleží i na těch nejmenších detailech. A právě ty najdete tady.
Řazení produktů
Značky
Země původu?
Region?
Bezlepkové?
Výpis produktů
Tradiční pšeničná mouka typu 00 určená pro pravou neapolskou pizzu. Vhodná pro dobře hydratovaná těsta s lehkou strukturou a pravidelným kynutím. Ideální pro domácí i...
Silná pšeničná mouka s vysokým obsahem bílkovin, určená pro náročná kynutá a strukturovaná těsta. Vyniká elasticitou a roztažností, díky nimž je ideální pro dlouhé kynutí....
Mouka typu „00“ s vysokým obsahem bílkovin, která je schopna dlouhodobě udržet strukturu lepku.Strukturované a odolné těsto neapolského typu s dlouhým...
Silná pšeničná mouka typu 0 s vysokou pekařskou hodnotou W 350. Vhodná pro dlouhé kynutí a vysoce hydratovaná těsta. Ideální na chléb, pizzu, focacci, těstoviny i sladké kynuté...
Jemně mletá semolina z tvrdé pšenice s dvojitým mletím. Dodává těstu typickou vůni a chuť durum pšenice, křupavost a pevnou strukturu. Vhodná pro chléb, čerstvé těstoviny,...
Víceúčelové dehydrované pivovarské kvasnice pro slaná i sladká jídla, praktické pro použití a vždy uložené ve spíži.
Vůně česneku, špetka chilli a bylinky, které během pár minut promění obyčejné špagety v italskou klasiku. Stačí kvalitní olivový olej, tato směs a těstoviny a máte na stole...
Semola Rimacinata di Grano Duro od Le 5 Stagioni je vysoce kvalitní semolina, ideální pro přípravu pizzy, těstovin a dalších pečiv. Díky své vynikající roztažnosti,...
Pšeničná mouka typu 0 určená pro lehká, vzdušná a vysoce hydratovaná těsta. Ideální pro focacciu, pizzu na plech a moderní pizzu s vysokým, nadýchaným okrajem a neodolatelnou...
Hladká mouka typu 00 ze 100% italské pšenice, ideální pro domácí i tradiční pizzu. Díky síle W 260 umožňuje připravit jak nadýchané a měkké, tak lehké a křupavé pizzy....
Dvojitě mletá semolina z 100% italské tvrdé pšenice určená speciálně na pizzu a focacciu. Dodává těstu výraznější chuť, vůni a příjemnou křupavost. Ideální pro dlouhé kynutí a...
Mouka na pizzu typ 00 pšeničná mouka měkká. Tato mouka je vyrobena z nejlepších vybraných zrn, stejně jako pro sílu, pro chuťový profil, chuť, vůni a barvu.
Na ItalyShop.cz vybíráme přísady, které mají smysl. Špičkové mouky z italských mlýnů, přírodní cukry, mořskou sůl z jihu Itálie a koření, které dodá jídlu osobitost. Pro každodenní vaření i výjimečné příležitosti. Ať už připravujete těsto, pečete bábovku nebo jen dochucujete omáčku – s těmito surovinami máte základ pevně v ruce.
