Caputo mouka typ 0 (Nuvola) 1kg
Související produkty
Detailní popis produktu
Farina Nuvola od Mulino Caputo je speciálně vyvinutá mouka typu "0" určená pro přípravu pizzy s vysokým, vzdušným okrajem – tzv. “cornicione”. Díky pečlivému výběru měkkých pšenic a přirozeně vysokému obsahu proteinu (W: 260–280) poskytuje těstu vynikající elasticitu, stabilitu a dlouhou dobu kynutí, která umožní vzniknout lehké, nadýchané struktuře.
Tato mouka je ideální pro dlouhé kvašení a profesionální i domácí pizzu s výrazným objemem, měkkým středem a křupavými okraji. Výsledná pizza je nejen krásně vzhledná, ale také snadno stravitelná díky přirozenému zrání těsta.
Farina Nuvola je volbou šéfkuchařů a pizzaiolů po celém světě, kteří hledají maximální výsledek bez kompromisů – čistá pšeničná mouka bez enzymů, aditiv či zrychlovadel kynutí. Caputo tak i zde zůstává věrné své filozofii „Il mulino di Napoli“ – mlynářství jako umění.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Mouky – kvalita pro pečení a vařen |
|---|---|
| Hmotnost: | 1 kg |
| EAN: | 8014601012456 |
| ? Země původu: | Itálie |
| ? Region: | Campania |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.