Syté a poctivé hlavní chody z italské i české kuchyně

Jemná polenta s máslem rozpuštěným v mléce přenese váš talíř na venkovská políčka severní Itálie, kde se jednoduché suroviny mění v krémovou lahůdku. Každá lžička hebké kukuřičné kaše, obohacená bohatou chutí rozpuštěného másla a hebkým nádechem mléka, vás zahřeje a uspokojí svou sametovou strukturou.

Brasato al Barolo promění každé sváteční sousto v hořící symfonii chutí z italských Alp. Pomalu dušené hovězí ve víně Barolo rozplyne všední starosti a přenese vás do horských vinic Piemonte, kde se rodinné recepty dědí po generace a každý talíř vypráví příběh vášně k dobrému jídlu. Jedná se o tradiční piemontský pokrm s hlubokou rodinnou historií.

Flank steak připravený v sous vide s argentinskou omáčkou chimichurri přenese vaše chuťové buňky přímo na jihoamerické pampy, kde se snoubí jemné maso a svěží bylinkové tóny. Díky pomalému vaření pod vakuem zůstává steak dokonale šťavnatý, zatímco chimichurri dává každému soustu explozi česnekovo-petrželové svěžesti. Tento recept promění běžnou večeři ve slavnostní zážitek, na který nezapomenete.

Chuck tender s glazírovanou mrkví promění pevné kousky hovězího v tenoučké, šťavnaté plátky, které se na jazyku rozplynou. Díky pomalé metodě sous vide zůstává maso dokonale měkké a plné chuti, zatímco sladká glazura mrkve a krémová bramborová kaše doplňují každý sousto do dokonalé harmonie. Tento pokrm vás zahřeje a přenese na rodinnou večeři, kde se pečlivě připravené ingredience propojují v nezapomenutelný gurmánský zážitek.

Hovězí steak s omáčkou z červeného vína a karamelizovanou cibulí promění každé sousto v nezapomenutelný gurmánský zážitek plný hloubky chutí. Šťavnaté maso se rozplývá pod vrstvou bohaté vínové omáčky, zatímco sladká karamelizovaná cibule dodává pokrmu harmonii kontrastů a elegantní nádech.

Sous-vide dušená hovězí kližka promění pečlivě vybraný kus masa v hedvábně jemné sousto, které vás zahřeje svou hlubokou bohatou chutí. V doprovodu nadýchané bramborové kaše a křupavé pečené zeleniny se každé sousto stává slavnostním požitkem, který vykouzlí radost z jednoduché dokonalosti.

Houby na másle s česnekem rozproudí vaši kuchyni voňavou symfonií zemitých hub, jemně orestovaných na másle s dotekem česneku. Každý kousek se leskne zlatavou glazurou a přináší okamžitou radost z jednoduché, ale bohaté chuti.

Funghi trifolati přenesou chuť italského lesa až na váš talíř – křehké plátky čerstvých hub se rozvoní na olivovém oleji s jemným česnekem a čerstvou petrželkou. Tento jednoduchý pokrm oslavuje kvalitu surovin a dodá i obyčejnému jídlu šarm pravé italské domácí kuchyně.

Scaloppine al limone, tyto telecí plátky s citronem přenesou vaše chuťové buňky do sluncem zalité Lombardie díky jemným plátkům telecího masa zalitým krémovou citronovou omáčkou. Každý sousto, obohacené o kapary a čerstvou petržel, vypráví příběh jednoduchosti a elegance, kde se citrónová svěžest snoubí s tóny sladkého bílého vína.

Vitello tonnato přenese letní osvěžení z piemontských stodol přímo na váš stůl – tenké plátky jemně vařeného telecího masa jsou obklopené hedvábnou krémovou omáčkou z tuňáka, ančoviček a kapar, která každé sousto promění v harmonii svěžesti a bohaté chuti. Tento recept pochází z tradiční piemontské kuchyně a je úzce spjatý s italskou rodinnou historií.

Risotto ai Funghi přenese vaše smysly do tichých lesů severní Itálie, kde se krémová Arborio rýže snoubí s hloubkou chutí čerstvých či sušených hub. Pomalu míchaná za přítomnosti horkého vývaru a kapky bílého vína vytváří tento pokrm hedvábnou texturu, která každé sousto promění v meditativní zážitek plný elegance a bohatství chutí.

Risotto al pomodoro e basilico přenese letní slunce Toskánska přímo na váš talíř díky šťavnatým rajčatům a čerstvé voňavé bazalce. Krémová Arborio rýže nasákne plnou chutí zeleninového vývaru a rajčatové passaty, zatímco kapka olivového oleje a listy bazalky přidají každé lžičce eleganci a svěžest.

Pollo alla Cacciatora zavede vaše chuťové buňky do srdce toskánských kopců, kde se krůtí kuře pomalu dusí v aromatické směsi bílého vína, česneku a čerstvých bylinek. Jednoduché suroviny – rajčata, rozmarýn, šalotka a kapary – se spojí v bohatou omáčku, která každý kousek masa obalí hloubkou chuti a promění běžnou večeři v elegantní pokrm plný venkovské tradice.

Risotto al Tartufo pozvedne každý talíř do sféry gurmánského umění, když se krémová Arborio rýže obalí v aromatu vzácných černých lanýžů. Jemné plátky lanýže, které se uvolňují do horkého risotta, rozzáří vaše smysly a přenesou vás na honosné stoly italských paláců, kde každý sousto oslavuje luxus přírody. Tento pokrm je vrcholnou klasickou specialitou italské kuchyně s regionální tradicí a výjimečnými ingrediencemi.

Toto tradiční jídlo, bohaté na chuť a aroma, přinese k vašemu stolu kousek slunného Středomoří. Výrazné bylinky jako rozmarýn společně s kvalitním bílým vínem poskytují tomuto pokrmu nezaměnitelný charakter. Přidání sladkých rajčat a slaných oliv vytváří dokonalou harmonii chutí, která je typická pro italskou kuchyni. Tento guláš, pomalu vařený do ...