Mangovo-jahodové parfait s mascarpone a jogurtem promění každou lžičku v osvěžující chvíli plnou tropické sladkosti a krémové pohody. Výbušná kombinace zralého manga a šťavnatých jahod se snoubí s hebkostí mascarpone a lehkostí jogurtu, aby se z obyčejného dne stal malý slavnostní okamžik plný letní radosti.
Dezert se připravuje ve vrstvách, ideálně do skleniček, takže vynikne i jeho barevnost. Skvěle se hodí jako letní sladká tečka po obědě nebo jako elegantní pohoštění pro hosty – bez pečení a hotové za pár minut.
Ingredience (4 porce):
Nákupní seznam 🛒
.
.
.
Postup:
- Mango oloupejte a rozmixujte s trochou citronové šťávy a lžičkou medu – vznikne hladké pyré.
- Jahody nakrájejte na malé kousky, případně část také rozmixujte.
- V misce promíchejte mascarpone s jogurtem a 1 lžící medu nebo sirupu. Pokud chcete vzdušnější krém, můžete krátce prošlehat metličkou.
- Vrstvení do skleniček:
- Spodní vrstva: nadrobené nebo nalámané piškoty
- Krém (mascarpone + jogurt)
- Mangové pyré
- Jahody
- Opakujte vrstvy nebo zakonči krémem a ozdob ovocem/mátou
- Nechte vychladit min. 1 hodinu v lednici – chutě se spojí, krém mírně ztuhne.
- Lze připravit i lehčí variantu jen z jogurtu.
- Pokud chcete extra jemnou konzistenci, lze vše rozmixovat na hladký krém – ale vrstvení vypadá efektněji.
- Piškoty můžete lehce pokapat pomerančovou nebo mangovou šťávou.