Paluani vánoční kmen se slaným karamelem a čokoládou (Tronco Caramello Salato) 750g

Detailní popis produktu

Vánoce v Itálii jsou časem, kdy se rodina schází kolem slavnostního stolu a sladké speciality se stávají součástí těch nejkrásnějších společných okamžiků. Vedle tradičního panettone a pandora přichází originální vánoční dezert, který spojuje italskou cukrářskou tradici s moderní a neodolatelnou kombinací chutí. Jemné, nadýchané těsto, sametový krém se slaným karamelem, bohatá čokoládová poleva a křupavé karamelové kousky vytvářejí sladké pokušení, kterému se jen těžko odolává.

Už na první pohled zaujme svým charakteristickým tvarem vánočního kmene, který z něj dělá nepřehlédnutelnou ozdobu slavnostní tabule. Pod čokoládovým povrchem se ukrývá vláčné, přirozeně kynuté těsto a štědrá vrstva krémové náplně. Každý plátek tak nabízí krásný kontrast jemného pečiva, hladkého krému a křupavého karamelového zdobení.

Hlavní roli hraje 22,5 % krému z bílé čokolády s příchutí slaného karamelu. Jeho základem je čerstvé plnotučné mléko a karamelová bílá čokoláda, která tvoří 15 % samotné náplně. Tato speciální čokoláda obsahuje karamelový prášek, karamelizovaný cukr a jemný přídavek soli. Výsledkem je lahodná kombinace mléčné sladkosti, hřejivých karamelových tónů a jemně slaného závěru.

Právě spojení karamelu a soli dělá tento dezert tak zajímavým. Sůl pomáhá zvýraznit chuť karamelu a vytváří příjemný kontrast k jemnému máslovému těstu. Náplň navíc obsahuje čerstvé vaječné žloutky, které přispívají k její sametové konzistenci.

Další vrstvu sladkého potěšení tvoří bohatá poleva ze směsi hořké a mléčné čokolády, která představuje 16 % celého výrobku. Výraznější kakaové tóny hořké čokolády se krásně doplňují s jemnou sladkostí mléčné čokolády a karamelovou náplní.

Poslední tečkou je 1 % křupavých karamelových kousků, které zdobí povrch vánočního kmene. Jejich příjemně křupavá textura vytváří zajímavý kontrast k měkkému těstu a hladkému krému a dodává každému soustu další rozměr.

Základem je tradiční italské těsto připravované přirozeným kynutím s použitím 3 % pšeničného kvásku. Receptura obsahuje také 8 % čerstvých vajec, pravé máslo a čerstvé plnotučné mléko, které přispívají k charakteristické jemnosti, vláčnosti a bohaté máslové chuti.

Na rozdíl od klasických italských vánočních koláčů nabízí tento vánoční kmen neobvyklé spojení slaného karamelu, bílé čokolády a čokoládové polevy. Je ideální pro všechny, kteří milují karamelové dezerty a hledají něco originálního pro slavnostní příležitosti.

Podávejte jej nakrájený na plátky při pokojové teplotě, kdy nejlépe vynikne jemná konzistence karamelového krému. Skvěle se hodí k italskému espressu, cappuccinu nebo jako sladká tečka po vánoční večeři. Díky originálnímu tvaru a bohatému zdobení potěší také jako nevšední vánoční dárek.

Čím je výjimečný:

• Originální tvar vánočního kmene pro působivé slavnostní servírování
• 22,5 % krému z bílé čokolády s příchutí slaného karamelu pro bohatou, sametově jemnou náplň
• 15 % karamelové bílé čokolády v samotném krému s karamelovým práškem, karamelizovaným cukrem a jemným přídavkem soli
• Jemně slaná karamelová chuť vytvářející příjemný kontrast k sladkému těstu a čokoládě
• 16 % směsi hořké a mléčné čokolády pro bohatou čokoládovou polevu
• 1 % křupavých karamelových kousků pro zajímavý kontrast textur
• 8 % čerstvých vajec, pravé máslo a čerstvé plnotučné mléko pro jemné a vláčné těsto
• Přirozené kynutí s 3 % pšeničného kvásku pro charakteristickou nadýchanou strukturu
• Originální kombinace slaného karamelu a čokolády jako zajímavá alternativa ke klasickému panettone a pandoru
• Balení 750 g vhodné pro slavnostní pohoštění i jako sladký dárek