Martin Speck, Strana 3

Speck na kostičky je malý poklad jihotyrolské kuchyně, který promění obyčejné vaření v něco mnohem voňavějšího a chutnějšího. Je výrazný, krásně aromatický a díky praktickému...

Špenátové špecle jsou poctivá tyrolská klasika, která zachrání oběd i večeři během pár minut. Stačí trocha másla, špetka sýra a na talíři máte horké, syté a krásně domácí jídlo,...

Stravecchio je sýr pro chvíle, kdy chcete něco výrazného, poctivého a krásně vyzrálého. Má pevnější, lehce zrnitou strukturu, plnou chuť a příjemně pikantní charakter, který se...

Jemná, voňavá a krásně vyzrálá coppa je italská delikatesa, která okouzlí hned prvním soustem. Díky pečlivě vybranému masu, lehkému zauzení a delikátnímu kořenění působí...

Uzená pancetta je malý poklad pro každého, kdo miluje výraznou, šťavnatou a krásně kořeněnou chuť. Jemné zauzení jí dodává hloubku a charakter, díky kterým rozzáří těstoviny,...

Lardo je čistá italská poctivost, která nepotřebuje nic složitého, jen čas, sůl a správné koření. Je jemné, plné, hedvábné a doslova se rozplývá na jazyku, takže i obyčejný...

Tenhle salám má v sobě vůni hor, poctivého zrání a jemně kořeněnou eleganci, která si vás získá hned po prvním plátku. Alpské bylinky mu dodávají osobitý charakter a lehce...

Salám s černým pepřem má v sobě poctivou sílu, krásně vyzrálou chuť a pikantně kořeněný charakter, který se rozvíjí plátek po plátku. Černý pepř mu dodává osobitost i šmrnc,...

Klasický italský salám s jelením masem, který si vás získá plnou chutí a jemně divokým charakterem plátek po plátku. Řemeslná výroba v Jižním Tyrolsku, poctivé zrání a výraz...

Poctivé guanciale, které voní řemeslem, pepřem a jemným studeným zauzením. V plátcích chutná skvěle samo o sobě, na kostičky se ale mění v malý poklad italské kuchyně, který...