Jahodový sorbet, známý jako "Sorbetto alle fragole", je osvěžující dezert ideální pro horké letní dny. Jeho příprava je jednoduchá a výsledkem je lahodná pochoutka plná intenzivní jahodové chuti.
Ingredience:
- 500g jahod
- 150ml vody
- 150g cukru krupice
- 2 bílky
- šťáva z půlky limetky
Postup:
- Z vody a cukru si připravíme cukrový rozvar a necháme ho vychladnout.
- Mezitím rozmixujeme jahody a vyšleháme sníh z bílků.
- Do studeného rozvaru přidáme šťávu z limetky.
- Vše dohromady smícháme. Hotovou směs dáme do stroje na zmrzlinu.
- Pokud nemáte stroj na zmrzlinu, tak dejte směs v nerezové misce do mrazáku a každou půlhodinu směs promíchejte.