Trulli Primitivo di Manduria IGP 0,75l
Doprava zdarma nebo se slevou
pří objednávce nad 2.000 Kč
Hodnocení 4.9
na webu mapy.cz
Kamenná prodejna
osobní odběr a možnost nákupu
Detailní popis produktu
Toto tmavě fialové víno má temnou vůni rybízu a zralých ostružin s nádechem dubu ve vůni. V ústech je explozivní – na slunci opečené ovocné chutě se mísí s lehkou bylinnou příchutí a vytvářejí mohutný výbuch chuti, který v ústech přetrvává. Závěr vína je překvapivě dlouhý, s trvalými tóny švestek a koření. Skvěle se hodí ke grilovanému červenému masu a pikantním prvním chodům.
ODRŮDA:
100% Primitivo
VINAŘSKÁ OBLAST:
Hrozny Primitivo jsou pečlivě vybírány z nízkoúrodných vinic v obcích Avetrana a Manduria v provincii Taranto v jižní Apulii.
VÝSADBA A HUSTOTA VÝSADBY
Réva se pěstuje systémem „Alberello Pugliese“. Hustota výsadby se pohybuje kolem 5 500 rostlin na hektar s průměrným výnosem 1,8 kg na rostlinu. Stáří rostlin je v průměru 25 až 35 let.
SKLADOVÁNÍ
Pečlivá ruční sklizeň koncem srpna.
VINIFIKACE:
Hrozny se po odlisťování nedrtí, aby zůstaly neporušené, což snižuje poškození slupek a optimalizuje extrakci barvy. Kvašení probíhá v nerezových tancích při kontrolované teplotě 23–25 °C po dobu 8–10 dnů. Během kvašení se často provádí remontáž a delestáž, aby se dosáhlo jemné extrakce aromat a jemných tříslovin. Po scezení se provede jablečno-mléčné kvašení.
ZRÁNÍ:
Po jablečno-mléčném kvašení se víno scedí a 40 % se uloží na 8 měsíců do francouzských a amerických dubových sudů s první pasáží. Zbývajících 60 % se uloží do nerezových nádob při kontrolované teplotě 18 °C.
ALKOHOL:
14.5 %
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Červená vína |
|---|---|
| Hmotnost: | 1.4 kg |
| ? Země původu: | Itálie |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.