Jablečné řezy

Jablečné řezy - ilustrační foto receptu

Recept na legendární retro jablečné řezy:

Suroviny:

  • 500 g polohrubé mouky
  • 100 g moučkového cukru
  • 250 g změklého másla
  • 1 balení prášku do pečiva
  • 2 vejce
  • 3 polévkové lžíce bílého vína
  • 1 kg (nebo více) jablek
  • 100 g cukru krupice
  • 1 lžička skořice
  • 1 sáček vanilkového pudinku

Postup:

  1.  Do velké mísy prosejte mouku a smíchejte s moučkovým cukrem.
  2.  Přidejte změklé máslo, prášek do pečiva, vejce a bílé víno.
  3.  Vypracujte hladké těsto, zabalte do fólie a dejte na 2 hodiny do chladničky.
  4.  Jablka oloupejte, nastrouhejte, smíchejte s cukrem krupice a skořicí, nechte odpočívat 10 minut.
  5.  K jablkům přidejte vanilkový pudink.
  6.  Těsto rozdělte na dvě části, z každé vyválejte placku velkou jako dno pečícího plechu.
  7.  Na dno plechu položte jeden plát těsta, na něj rovnoměrně jablkovou náplň.
  8.  Zakryjte druhým plátem těsta a propíchejte vidličkou.
  9.  Pečte v předehřáté troubě na 170 stupňů cca 30-40 minut, dokud není povrch zlatavý.
  10.  Nechte vychladnout, poprašte moučkovým cukrem a podávejte.