Bedin Prosecco Collina 48 Asolo Superiore Dry DOCG 11%

Asolo Prosecco Superiore DOCG Millesimato Dry 2024 od vinařství Bedin je elegantní ročníkové prosecco pocházející z prestižní oblasti Asolo DOCG v regionu Veneto. Spojuje tradiční vinařské postupy s charakterem výjimečného ročníku a terroiru kopců kolem města Asolo.

Víno vzniká z tradiční směsi 85 % Glera a 15 % Bianchetta, přičemž hrozny pocházejí z oblasti Cornuda v provincii Treviso. První fermentace probíhá v nerezových tancích s kontrolovanou teplotou za použití vybraných kvasinek. Druhotné kvašení následně probíhá metodou Martinotti-Charmat v autoklávech přímo v oblasti původu.

Ve sklenici zaujme zářivou slámově žlutou barvou se zlatavými odlesky a jemným, dlouhotrvajícím perlením. Aroma je bohaté a komplexní. Nejprve se otevírají tóny bílých květů akácie, vistárie a růže, následované vůní žlutých jablek a zralých hrušek. V závěru se objevují jemně kořenité, balzamické a exotické nuance ananasu, manga a marakuji.

Na patře je víno plné, harmonické a příjemně strukturované. Ovocná bohatost stylu Dry je dokonale vyvážena svěží kyselinkou, která dodává vínu eleganci, energii a dlouhou dochuť.

Díky své aromatické komplexnosti a jemné sladkosti je toto prosecco ideální volbou pro slavnostní příležitosti, významné životní okamžiky i stylové aperitivo.