Rivera Rupicolo Rosso Castel del Monte DOC 13% 0,375l
Související produkty
Detailní popis produktu
Toto červené víno pochází z prestižní apelace Castel del Monte DOC v regionu Puglia, z kopcovité oblasti Murgia severozápadně od Bari. Vzniká pečlivou vinifikací místních odrůd Montepulciano a Nero di Troia, doplněných o mezinárodní Cabernet Sauvignon, což vínu dodává svěžest, strukturu i vyváženost :contentReference[oaicite:0]{index=0}.
Vinice se nacházejí v nadmořské výšce kolem 200 metrů na hlubokých tufových a vápenitých půdách. Hrozny jsou sklízeny postupně od začátku září do začátku října podle jednotlivých odrůd. Fermentace probíhá v nerezových tancích při 24 °C po dobu 6–7 dní za častého přečerpávání.
Víno následně zraje 9 měsíců v betonových tancích s epoxidovou výstelkou, kde probíhá i jablečno-mléčná fermentace. Tento způsob zrání zachovává čistý ovocný charakter a dodává vínu jemnou strukturu bez vlivu dřeva.
Ve sklenici má rubínově červenou barvu s fialovými odlesky. Vůně je plná a aromatická, s tóny divokého červeného bobulového ovoce. Chuť je hladká, ovocná a vyvážená, s jemně tříslovitým závěrem, který podtrhuje eleganci vína.
Jedná se o velmi univerzální červené víno, které je příjemné k okamžité konzumaci, ale při správném uložení má potenciál dalšího zrání v lahvi po dobu 3–4 let.
🍽️Doporučení k jídlu
Výborně se hodí k těstovinám s výraznějšími omáčkami, polévkám s rustikálním charakterem, pečeným masům, drůbeži, menší zvěřině a sýrům.
Základní informace
- Odrůdy: 50 % Montepulciano, 40 % Nero di Troia, 10 % Cabernet Sauvignon
- Označení: Castel del Monte DOC
- Ročník: 2022
- Alkohol: 13,5 % obj.
- Zrání: 9 měsíců v betonových tancích
- Potenciál zrání: 3–4 roky
- Doporučená teplota servírování: chladná pokojová teplota
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Červená vína |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.7 kg |
| EAN: | 8000715000687 |
| ? Země původu: | Itálie |
| ? Region: | Puglia |
| ? Certifikace vín: | DOC |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.