Taralli dolci jsou tradiční italské pečivo, které má podobu malých, sladkých kroužků. Tyto drobné sladkosti jsou ideální pro svačinu nebo jako doprovod ke kávě či čaji.
Ingredience na 6 zeppol:
- 500 g hladké mouky
- 200 g cukru
- 100 ml olivového oleje
- 100 ml bílého vína
- 1 vejce
- 1 lžička prášku do pečiva
- Špetka soli
- Nastrouhaná kůra z 1 citronu nebo pomeranče
- Moučkový cukr na posypání (volitelné)
Postup:
- V míse smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva a špetku soli.
- Přidejte olivový olej, bílé víno a nastrouhanou citrusovou kůru. Dobře promíchejte.
- Vmíchejte vejce a zpracujte těsto, dokud není hladké a elastické.
- Z těsta vytvořte dlouhé válečky a spojte je do kroužků.
- Předehřejte troubu na 180°C.
- Uložte taralli na plech s pečicím papírem a pečte 20-25 minut, dokud nejsou zlatavé.
- Po upečení nechte taralli vychladnout. Případně je můžete posypat moučkovým cukrem.