Torta Tenera jednoduchý a přesto luxusně chutnající čokoládový dort je ideální pro všechny milovníky čokolády. Kombinace rozpuštěné hořké čokolády, másla a nadýchaného sněhu z bílků vytváří jemnou strukturu, která je uvnitř měkká a vláčná, zatímco na povrchu lehce křupne. Skvělý dezert k odpolední kávě i na slavnostní stůl – stačí poprášit moučkovým cukrem nebo doplnit šlehačkou či čerstvým ovocem.
Snadný recept na intenzivně čokoládový dort s vláčným středem. Kombinace hořké čokolády, másla a nadýchaného sněhu vytváří luxusní dezert pro každou příležitost.
Ingredience:
Na dort:
- 200 g hořké čokolády (70 %)
- 100 g másla
- 150 g cukru
- 4 vejce (žloutky a bílky zvlášť)
- 2 lžíce hladké mouky
- špetka soli
- moučkový cukr na posypání
Postup
- Čokoládu s máslem rozpusťte ve vodní lázni nebo v mikrovlnce a nechte mírně vychladnout.
- Žloutky vyšlehejte s polovinou cukru do světlé pěny, přidejte rozpuštěnou čokoládu a mouku.
- Bílky ušlehejte se špetkou soli, postupně přisypávejte zbytek cukru a vyšlehejte do pevného sněhu.
- Sníh jemně vmíchejte do čokoládové směsi a těsto nalijte do vymazané a vysypané formy.
- Pečte na 180 °C asi 25 minut — dort má zůstat uvnitř měkký, ne úplně propečený.
- Nechte vychladnout a posypte moučkovým cukrem; podávejte samotný, s ovocem nebo šlehačkou.