Hlavní chody

Houby na másle s česnekem

Houby na másle s česnekem jsou jednoduchou a chutnou klasikou, která dokonale zvýrazňuje jemnou zemitou chuť čerstvých hub. Tento rychlý recept přináší voňavou kombinaci másla a česneku, které houbám dodávají bohatou chuť a neodolatelnou vůni. Hodí se jako lehká příloha k masu, na topinku nebo i jak...

Italské restované houby s česnekem a petrželkou (Funghi trifolati)

Funghi trifolati je tradiční italský pokrm, který vyniká svou jednoduchostí a intenzivní chutí. Čerstvé houby jsou restovány na olivovém oleji s česnekem a dochuceny voňavou petrželkou. Tento recept je skvělým příkladem toho, jak italská kuchyně využívá kvalitní ingredience k vytvoření neuvěřitelně ...

Telecí plátky s citronem (Scaloppine al limone)

Scaloppine al limone je klasický italský pokrm, který kombinuje jemné, tenké plátky telecího masa s osvěžující a lehkou citronovou omáčkou. Tento jednoduchý a rychlý recept je ideální pro jakoukoli příležitost, od rodinné večeře až po elegantní hostinu. Plátky masa jsou dokonale uvařené, přelité kré...

Telecí plátky s tuňákovou omáčkou (Vitello Tonnato)

Vitello tonnato je klasický italský pokrm, který spojuje jemnou chuť telecího masa s bohatou a krémovou tuňákovou omáčkou. Tento pokrm je oblíbený především jako letní předkrm, který se podává studený, což z něj činí osvěžující volbu pro teplé dny. Původem z oblasti Piemontu, vitello tonnato kombinu...

Rizoto s houbami (Risotto ai Funghi)

Risotto ai Funghi je klasikou italské kuchyně, která v sobě snoubí jednoduchost přípravy s bohatstvím chutí. Toto krémové a pohodlné jídlo je dokonalým příkladem toho, jak několik kvalitních ingrediencí může vytvořit opravdový kulinářský zážitek. Využívá se v něm esence čerstvých nebo sušených hub, ...

Rizoto s rajčaty a bazalkou (risotto al pomodoro e basilico)

Rizoto s rajčaty a bazalkou je osvěžující a aromatické jídlo, ideální pro letní večeři. Zde je jednoduchý recept: Ingredience: • 1 šálek rýže Arborio • 2 lžíce olivového oleje • 1 malá cibule, jemně nakrájená • 2 stroužky česneku, jemně nakrájené • 1/2 šálku bílého vína (volitelné) • 3-4 zralá raj...

Kuře po myslivecku (Pollo Alla Cacciatora)

Tradiční italský recept na Pollo alla Cacciatora, což znamená 'kuře po myslivecku'. Toto jídlo je velmi jednoduché na přípravu a kombinace výrazných ingrediencí , bylinek a bílého víno z něj vytvarielegantní pokrm. Suroviny: 1. 1 celé kuře rozporcované na kousky 2. 2 stroužky česneku, nasekané 3. ...

Rizoto s lanýžem (Risotta al Tartufo)

Když se řekne italská kuchyně, mnohým se vybaví pizza nebo těstoviny, ale jedním z pravých klenotů této kulinářské tradice je nepochybně Risotto al Tartufo. Toto jemné a krémové risotto, obohacené o tenké plátky vzácného černého lanýže, představuje vrchol gastronomického umění. Lanýž, který je pro s...

Telecí na víně s rajčaty, olivami a rozmarýnem

Toto tradiční jídlo, bohaté na chuť a aroma, přinese k vašemu stolu kousek slunného Středomoří. Výrazné bylinky jako rozmarýn společně s kvalitním bílým vínem poskytují tomuto pokrmu nezaměnitelný charakter. Přidání sladkých rajčat a slaných oliv vytváří dokonalou harmonii chutí, která je typická pr...

Vídeňský telecí guláš

Potřebujeme: 800 g telecího (plecka), 800 g cibule, 100ml suchého bílého vína, 4 lžíce oleje, 2-3 lžíce rajčatového protlaku, 3 lžičky mleté sladké papriky, citronovou kůru, muškátový oříšek, sůl, pepř Postup: Nejdříve telecí zbavíte veškerého tuku a šlach a nakrájejte na kos...

Vepřová panenka plněná mozzarellou a sušenými rajčaty

Vepřová panenka plněná mozzarellou a sušenými rajčaty Výborná minutková vepřová panenka Na přípravu potřebujeme (4 porce): 2ks vepřové panenky, sušená rajčata, mozzarella, sůl, pepř, čerstvá bazalka, čerstvý tymián, 4 stroužky česneku, Bartolini extra panenský olivový olej Postup:...