Sorbetto alle fragole

Sorbetto alle fragole

Sorbetto alle fragole (jahodový sorbet)

Nic neosvěží v letních měsících lépe než lahodný jahodový sorbet. Příprava jednoduchá, chuť excelentní.

Na přípravu potřebujeme:

500g jahod, 150ml vody, 150g cukru krupice, 2 bílky, šťáva z půlky limetky

Postup:

Z vody a cukru si připravíme cukrový rozvar a necháme ho vychladnout. Mezitím rozmixujeme jahody a vyšleháme sníh z bílků. Do studeného rozvaru přidáme šťávu z limetky. Vše dohromady smícháme. Hotovou směs dáme do stroje na zmrzlinu. Pokud nemáte stroj na zmrzlinu, tak dejte směs v nerezové misce do mrazáku a každou půlhodinu směs promíchejte.