Riccette con ricotta e zafferano

Riccette con ricotta e zafferano

Riccette con ricotta e zafferano 
Ricette s ricottou a šafránem

Na přípravu potřebujeme (pro 4 osoby):

Postup:

Nechte vařit těstoviny riccette v osolené vodě.
Mezitím promíchejte ricottu a šafrán s malým množstvím mléka nebo vody z těstovin, abyste získali správnou smetanovou konzistenci ricotty.
Těstoviny zceďte, přidejte směs ricotty, posypte čerstvě nastrouhaným parmazánem a pokapejte extra panenským olivovým olejem.